Simple Way to Prepare Any-night-of-the-week Bumbu ayam goreng (ayam ungkep)

Bumbu ayam goreng (ayam ungkep). Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning).

Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang.

Hey everyone, it's me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, bumbu ayam goreng (ayam ungkep). It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Bumbu ayam goreng (ayam ungkep) is one of the most favored of current trending meals in the world. It's simple, it's quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Bumbu ayam goreng (ayam ungkep) is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning).

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have bumbu ayam goreng (ayam ungkep) using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Bumbu ayam goreng (ayam ungkep):

1. {Get of ayam (2 paha yg dipotong 2).
2. {Prepare of bumbu halus.
3. {Prepare of bawang putih.
4. {Take of bawang merah.
5. {Take of kemiri (agar hasil akhir bumbu lbh terlihat medok) (optional).
6. {Prepare of ketumbar.
7. {Take of merica / lada bubuk.
8. {Get of air.
9. {Take of gula, garam dan penyedap.
10. {Take of jahe.
11. {Take of kunyit.
12. {Prepare of bahan lainnya.
13. {Make ready of daun salam.
14. {Take of sereh.
15. {Prepare of lengkuas (digeprek).

Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Untuk membuat resep ayam goreng ungkep tidak terlalu sulit. Anda bisa menjadikan menu ini menjadi stok.

Steps to make Bumbu ayam goreng (ayam ungkep):

1. Saya pakai 4 potong ayam dari 2 paha ayam yg besar.
2. Cuci bersih ayam, lumuri garam dan jeruk nipis lalu diamkan sesaat..
3. Sementara itu, haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau pakai blender.
4. Setelah halus, tumis bumbu dg sedikit minyak, tambahkan daun salam, lengkuas dan sereh. setelah bau rangu pada bumbu hilang, masukan ayam yg sudah di cuci kemudian tumis sesaat..
5. Masukan air sampai permukaan ayam terendam. beri garam, gula dan penyedap secukupnya atau setingkat lbh rendah karena pada saat air menyusut, rasa garam dan bumbu menjadi lebih kuat.
6. Setelah air susut, boleh di icipi rasanya, jika kurang asin bisa di tambahkn garam dan atau sesuai selera..
7. Setelah air asat dan ayam matang, matikan api dan diamkan sampai suhu ruang, lalu masukan dalam wadah tertutup. ayam siap goreng atau bisa di taruh di kulkas sbg stok..

Daging ayam yang sudah diungkep bisa disimpan di dalam freezer. Kemudian, jika ingin menyantapnya, Anda hanya mengeluarkan beberapa saja. Paling enak menyantap ayam ungkep ini dengan nasi putih yang masih panas, sambal, dan lalapan. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.

So that's going to wrap this up with this special food bumbu ayam goreng (ayam ungkep) recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!