Ayam Goreng (Ungkep). When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Ayam goreng ungkep tradisional ini bikin makan makin enak dan nagih. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.
Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, ayam goreng (ungkep). It is one of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ayam Goreng (Ungkep) is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it's quick, it tastes yummy. It's enjoyed by millions every day. Ayam Goreng (Ungkep) is something which I've loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have ayam goreng (ungkep) using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ayam Goreng (Ungkep):
- {Make ready 1 kg of Ayam.
- {Take 300 ml of air.
- {Take 2 sdt of Garam.
- {Prepare secukupnya of Totole.
- {Get Seruas of Jahe (keprek).
- {Get Seruas of lengkuas (keprek).
- {Prepare 1 batang of serai (keprek).
- {Prepare 1 sdt of kunyit bubuk (Desaku).
- {Get 1 sdt of ketumbar bubuk (Desaku).
- {Make ready 1 buah of Jeruk nipis.
- {Prepare of Bumbu halus :.
- {Make ready 8 siung of bawang putih.
- {Get 1 sdt of ketumbar (kasar).
Ayam goreng bumbu ungkep ini paling enak disantap dengan sambal. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, lalu masukkan ayam. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably.
Instructions to make Ayam Goreng (Ungkep):
- Haluskan bawang putih yang sudah di kupas dan cuci. Tambahkan ketumbar. Ulek hingga halus. Cuci bersih ayam dan berikan jeruk nipis lalu sisihkan..
- Siapkan panci, masukkan bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk hingga rata..
- Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih tadi ke dalam panci berisi bumbu. Usahakan supaya ayam terendam. Saya tambahkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dikeprek..
- Tutup panci. Nyalakan kompor dengan api lilin. Masak kurang lebih 20 menit..
- Cek ayam, ayam akan berubah warna menjadi kuning, lalu agak aduk sedikit ayam tersebut atau balik ayam bagian atas agar semuanya tercampur dengan baik. Lalu masak kembali ayam kurang lebih 15 menit tetap dengan api lilin. Agar ayam matang merata. Apabila sudah nampak empuk, boleh matikan kompor. Tunggu hingga dingin. Ayam bisa di masukkan ke dalam Tupperware apabila ingin di nikmati nanti, bisa juga langsung digoreng..
Lihat juga resep Ayam goreng ungkep bumbu kuning enak lainnya. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan. Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Misalnya ayam yang dimasak dengan bumbu ungkep. Kali ini dengan bumbu ungkep khas Jawa Timur yang menggunakan paduan kunyit, ketumbar, jintan, dan bawang putih.
So that's going to wrap this up for this special food ayam goreng (ungkep) recipe. Thank you very much for your time. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
